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严格餐饮监管 营造安全就餐环境
2019-06-14 09:21:08 0人看过 编辑:高品 来源:四平新闻网
  四平新闻网讯(记者 邢天笑)为进一步强化吉林师范大学学校食堂经营者及从业人员的食品安全意识,筑牢食品安全防火墙,6月12日,市市场监督管理局西二分局与吉林师范大学后勤处?#39184;?#36992;请了相关专家在吉林师范大学举办了关于“严格餐饮服务安全监管、为消费者打造一个安全就餐环境是你我?#39184;?#36131;任”的食品安全知识培训。吉林师范大学校方管理人员、学校食堂的经营者、从业人员约50余人参加培训。

  培训?#26657;?#19987;家结合自身从业的丰富理论和实践经验,用现实的事例、具体的数据、真实的感受,从食品安全法律法规;食品生产、加工、制作过程中卫生要求;食品从业人员健康管理;食品安全风险预警、危机处理;食品安全法律责任?#20219;?#20010;方面对食品安全工作进行了详细?#27493;狻?#24182;对学校食堂场所设施、食品原料采购、进货查验、加工制作等环节进行了详细的指导。

  此?#38395;?#35757;,内容丰富,重点突出,贴近学校食堂食品安全管理工作实际,增加和巩固了食堂管理者和从业人员的食品安全知识和食品安全防范意识,对于进一步建立学校食堂管理的长效机制,扎实做好学校食堂食品安全工作起到了积极推动作用。

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